孕妇能吃椿吗
 谢秋南通玛丽妇科医院 妇产科职称：主治医师
擅长：从事妇科临床工作20余年,在妇科领域有多年的经验，能熟练掌握计划生育四项手术，全子宫切除及次广泛宫外孕手术等。
香椿营养丰富 老少皆宜食用 不过孕妇尽量少食用。香椿味苦，性寒，吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。 |
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